南国食堂 地球屋

アジア料理と沖縄料理の食堂

  アジア料理と沖縄料理の食堂
長崎唯一のオリオン生ビール
営業時間:18:00-23:00
定休日 :毎週月曜日
〒857-0875
長崎県佐世保市下京町9-20
TEL&FAX 0956-23-9899
Mail info@chikyuya.net
Home http://www.chikyuya.net
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2016.08.23 Tuesday

晩夏の朝

朝6時に起きて、知世子を抱っこして天神さんまで30分散歩。
稲の発穂も順調。 知世子、体重も6.3キロ。上腕筋、腹筋の良いエクササイズ。 帰宅して、放牧豚をばらしながら今週末のアジサカパーティ70名分の料理のイメージ。 ちょっと休憩。 ネパールのポカラを思い出す爽やかな朝。 今年は柿の結実は少なめだけど、栗は去年より大粒のようだ。 イノシシとの争奪戦の前に草刈りしなくっちゃね。 今日は一日高島の視察。 来月末、モニターツアーの料理仕事を承りました。 ゆっくりと、着実に季節は秋へと移り変わってゆく。





2016.08.20 Saturday

イベント出店中

本日、アルカスさせぼで開催中の カラフルREMIX vol.6 久しぶりに地球屋のカレーやってます。 やっぱりこの黒板にチョークでメニューを書いてると、 テンション上がります。 お店がたくさん出店されてます。 地球屋は、入り口ど真ん前!
みーちゃんはーちゃんなBGMが流れる中、 パワフルなカレーの香りを会場中に 振りまいてます。

今回は、江迎林さんちの放牧豚のモモ肉と 豚骨をそれぞれ焚き火で炊いて仕込んでます。 ご飯は当然かまど炊き。

久々にターメリックジャスミンライスも炊いたので、 世知原米かどちらか選べます。 てとて舎のはっつんや、スリランカカレーのケネディも居ます。 中でビールとかも売ってるらしい。 はよ飲みたい! お待ちしてます!
2016.08.16 Tuesday

中倉家と沖津家 宇久島の旅

大人4名 子ども4名 赤ちゃん1名 犬2匹 二泊三日 上五島 宇久島の旅 始まり始まり〜 クーラーボックスには、ワインとビール 包丁、お塩、塩麹、ナンプラー、ガラムマサラの 最小限地球屋セット 食材は現地調達。 全くノープラン。 ずいぶん久しぶりに、現実から離れて ゆっくりとしてきます。









あ、世知原のデイリーストアのお姉さんから、「最近ブログアップしてないですね」と言われたのですが、
Facebook の沖津健太郎か、南国食堂地球屋には細々雑多な事はアップしてますので、そちらもご覧くださいね。
2016.07.27 Wednesday

田植えから1ヶ月

6月末に田植えした一枚目の田んぼ。


梅雨明けとともにぐんぐん草丈が伸び、順調に分けつして
ワサワサと青い葉がよく茂ってます。

その一週間後に田植えした二枚目は、
しばらく定着が進まず心配しましたが、
これからは順調に育ちそうです。

写真は、一枚目に少しだけ植えた畑苗代の苗の一本植え。


密集しすぎていたせいで、お義父さん曰く、いもち病にかかっているとの事なので、
箱苗代で田植えをして、もったいないので試しに畑苗代の苗も手前に植えてみた。

そもそも、畑苗代の方が苗も大きく育っていたせいもあるので、
同じ箱苗代の一本植えよりもひと回り逞しく育っているように思う。

多いものだと10本くらい分けつしている。

箱苗代の稲は一か所に5、6本くらいと多めに植えた事もあるので
もう結構窮屈そうな気がする。

自然農の本によると、40本以上分けつする事もあるそうなので、
無事収穫できたらそれぞれの株の籾の量や出来具合いを比較してみて
よさそうであれば、来年は畑苗代か田苗代で育苗して
一本植えでやってみたい。

30年以上耕作放棄されていた事もあってか、
水草はほとんど生えておらず、地元の皆さんも興味深々。

たまに田んぼに入ると、水はもう暑いくらいで
泥の中の気泡がプチプチ弾けて気持ちがいい。

家の近くで田植えした事もあり、
田んぼを渡って吹き込まれる風が爽やかで気持ちがいい。

手足の生え始めたおたまじゃくしや、ちっこいカエルでっかいカエル、
ヤゴにミズスマシなど田の生物を観察するのもおもしろい。

知世子と共に、日々成長が楽しみです。
2016.07.24 Sunday

知世子 生後3ヶ月





なんか、えらい堂々とした寝姿。

あと1時間ほどで、この世に生を受けてちょうど3ヶ月。
4分の1歳。

なんかもう随分経つようにも思うけれど、まだたったの3ヶ月。
これからも、色々あるだろう。

どうか健やかにすくすく育ちますように!

2016.07.15 Friday

地球屋解店作業中

遠方の方々、地球屋が世知原に移転の為、
現在の下京町の店を解店(閉店)したお知らせが行き届いてなくて申し訳ありません。

近々、住所のわかる方にはお知らせお送りいたします。

というわけで、現在も片付け中でなかなか終わらない状況ですが
なんだかんだ毎日やってます。

で、片付けていると色々と出てくるもんで。
沖縄のオリオンビール編

オリオン生ビールを九州で最初に入荷したのは、
もちろん地球屋なんですが、
20世紀末の上京町時代は缶ビールで仕入れてました。

懐かしいオリオン黒生!

飲みやすい黒ビールで好きだったんですが、残念ながら製造終了。


続いては、沖縄ブーム真っ盛りの頃のノベリティ貯金箱


ぺしゃんこになりつつも、保存されてました。
あの頃は、国際大の沖縄県人会が代々バイトを引き継いでいて、
石垣の宮良と大地が居た頃は、定期的にこの曲を流して
オリオン生割引タイムセールとかやってました。


最後に。
未開封の缶ビール。


製造年月日は、2001年6月下旬!
僕が沖縄から戻り、地球屋に復帰した頃だ。

色々と思い出します。

ここの片付けがきちんと終わったら、開けてみようと思います。

2016.06.28 Tuesday

下京町 地球屋 LAST GIGS



先代店主 原正信が92年に上京町に地球屋を立ち上げ、21世紀に下京町へ移転、代替わりなどを経て、はや干支ふた周り。

2016年7月4日(月 新月)をもって
現店舗での営業を終了、解店し
秋頃を目標に世知原町の自宅にて
第3期地球屋を開店予定です。

これまでの感謝と、これからの船出の決意を込めてサイコーな宴を設けたいと思います。

平日ではありますが、是非ともみなさんお越しくださいね!

飛び入りライブ、お酒の持ち込みシェアなんでもオッケー!

7月4日(月)16時より

料理、飲み物全390円。
力尽きるまでじゃんじゃんばりばり創りまくります!

ライブ
ハナルナ、the bento band 他

DJ
たくわん和尚、OSD、ぷーやん他
2016.06.17 Friday

田んぼを眺めながら

田んぼの草刈り休憩

家の脇の田んぼは、お隣の尾崎さんのご協力のおかげで
無事水も入り、あとは田植えをするばかり。



上の田んぼ二枚は、昨日取水口をおしえてもらい許可もいただいたので、
昨日から作業開始。



この半月くらいで2度目の草刈り。



ここの二枚は不耕起栽培でやってみるつもり。
来季は耕運機で田起こしする予定。

通りすがりのご近所さんたちが、水の入った田んぼを見て
「ここなら三袋(一袋約30キロ)くらい採れるじゃなかかね」と言うので
田んぼ三枚で15袋 約500キロくらい採れたらいいなぁと皮算用。

それだけあれば、家計と店の支出も随分楽になるだろう。

とは言え、まだ始まってもおらず、時期も随分遅い。
田作り、田植え、草取り、水の管理、刈り取り、はざがけと
やる事も沢山だし、すべてはじめて。

色々勉強しながら楽しみたい。

休憩終了。

2016.06.11 Saturday

田んぼに水が入った!


うちの上の尾崎さんちの敷地を流れる小川
ここから水取っていいよと許可をもらいました。

同級生の恩田から塩ビ管パイプを手配してもらい、ハンマードリルもお借りして









本日無事導水!

やったぁ!

小川の水は結構冷たいので、本に書いているように迂回路を掘って、途中まで積み上げた畔を仕上げる作業は明日終わらせたい。

随分遅くなったけれど、今月末にはここの田んぼの田植えはできそうです。
2016.05.19 Thursday

第2期地球屋 閉店のお知らせと大感謝祭のお知らせ

地球屋24周年
『また会う日まで』
大感謝祭 2016

92年上京町での創業から、早干支ふた回り
皆様のご支援で、24年間この佐世保の街で育てていただきました。

この度、今の下京町の地球屋を夏前までに閉店して
佐世保市北部の世知原町に移転する決断をしました。

いつもの周年記念に加えて、これまでとこれからの感謝も込めて
賑やかに大盤振る舞いのお祭りにしたいと思います。


日時 2016年 5月21日 (土) 夕方より
場所 佐世保市下京町9-20 南国食堂地球屋
催し物
・熊本地震カンパバーベキュー
お一人様1500円小学生以下500円
(内500円を熊本の大学生に直接委託します)

地球屋でしか食べられない、江迎 味菜自然村の放牧豚を
塊で炭火焼きします!
食材、飲み物の持ち込み共有も大歓迎!

かまど炊きおむすび、唐揚げ、もずくの天ぷらなどおつまみ、ドリンクも
いつもよりお安くご用意いたします。

・佐世保在住の即興ピアニスト 重松壮一郎 投げ銭ライブ 20時くらいから


・オトヒトツの池ちゃん 投げ銭ライブ 21時半くらいから

・たくわん和尚 深夜の爆音レコード説法ショウ
もはや説明不要の最終兵器DJ
選曲も言わずもがな、曲間の解説、憑依芸は必見!

などなど、是非とも皆さんでお越しくださいね。

閉店日は決定次第改めてお知らせします。
その後しばらくは色々リセットしたり、
環境整備したり、出店などの移動地球屋などしながら
第3期地球屋のステージの準備に取り掛かろうと思います。

『バタバタしない地球屋』『火、水、自然』そんなビジョンを
丁寧に形作っていこうと思うので、よろしくお願いします。



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