南国食堂 地球屋

アジア料理と沖縄料理

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2018.12.16 Sunday

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2013.03.30 Saturday

たべつむぎ さんの ゆしどうふ





ゆし豆腐定食850円

ゆし豆腐とは、沖縄を代表する豆腐料理のひとつで、型に入れて脱水する前のふんわりとしたお豆腐を鰹ダシでいただきます。

この感、何度か沖縄から仕入れたものの、コストや鮮度の問題で断念していました。

最近、重尾町でこだわりの美味しいお豆腐をつくる『たべつむぎ』さんに毎週土曜日に配達をしてもらってます。

ふと、ゆし豆腐を思い出し、お願いをして作ってもらいました。

味見して、確信!
間違いない!最高です!

通常のお豆腐より、更に大豆の旨味と甘味が濃厚で、申し分ないです。

これから、週末の定番メニューになると思います。

数に限りがありますので、お早めに!


ゆし豆腐以外にも、美味しいお豆腐を使ったメニューをどんどん創って行きますので、お楽しみに!

2013.03.29 Friday

畑日誌

2013.03.29 Friday

手書き日記

2013.03.29 Friday

沖縄料理 あれこれ


海ぶどう


春野菜の味噌チャンプルー


もずくの天ぷら


放牧豚のらふてー


ソーキそば

他多数。

本物のお豆腐をつくる たべつむぎさんにお願いして、ゆしどうふも近日販売予定。
今日は沖縄の炊き込み御飯 フーチバーじゅーしーも炊きます。

金曜日限定 沖縄定食 今週からスタートです!

佐世保で沖縄料理を21年前からやっているのは、地球屋。

沖縄の人に、是非とも満足していただきたい。

そんな想いで、これまでもこれからもやってます。

ご来店、心よりお待ちしております!
2013.03.27 Wednesday

手書き日記

2013.03.26 Tuesday

お花見

桜が満開なので、干尽公園に来ました。

ナフコの横のまつなが食堂でお弁当を購入。

大盛にして、サラダもつけて580円。
てんこ盛りのボリューム満点、
めちゃ安い。



公園は、桜の花で白く霞がかかったようで、なんだか酔いそうです。

気がつけば、 3月もまもなく終わり。


来月、たみはまた出産予定。

こうやってたみと2人で過ごすのも
あと数週間かなぁ。


2013.03.24 Sunday

満員御礼

ドレクスキップ、ライブ盛り上がってます!
2013.03.24 Sunday

ライヴ スタート



今日だけの食べ放題バイキング980円。

詰め放題お弁当500円。



ななこがライブもスタート!

いい感じです。

メインのドレクスキップ、相当かっこいい音です!

四時くらいまでやってると思うので、
是非どうぞ!
2013.03.24 Sunday

本日 ライブ!

2013.03.24 Sunday

今日の収穫。



今日の畑の収穫
レモン、小松菜、鬱金、小松菜、ネギ、クレソンが少しずつ生えてきました。

それから、三河内でツクシ収穫。

ウコンがいっぱいあるので欲しい方
差し上げます。
白くて綺麗な大きな花が咲きます。
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